Nous nous efforçons de servir une nourriture de qualité à nos clients en faisant appel à nos agriculteurs & commerçants locaux et en sélectionnant nos produits à la main lorsque cela est possible. Nous mettons en avant notre philosophie ‘ d’anti Gaspillage ‘, pour notre porc, volaille, et poisson – nous achetons nos viandes entières ou presque, pour en tirer la meilleure des qualités ; on utilise les os pour bouillons, salaison et fumage des morceaux secondaires et réduisons au maximum nos emballages. Jetez un œil à notre page ‘Produits locaux’ pour plus d’information sur nos producteurs locaux.